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网传“捞地沟油”的视频，原来是环保公司工作人员在清理地下管道浮油。（源自视频截图）

近日，集美区市场监管部门监测到抖音上出现“辖区内某餐饮店门口疑似有人掏捞地沟油”的视频后高度重视，立即组织执法人员赶赴现场核查。

在现场核查过程中，执法人员通过该商圈物业得知，视频中的窨井为附近多家餐饮店铺的地下管道交汇处，井盖底下的管道经常被油块堵塞，因此物业与某环保公司签订合同，安排其定期对该井盖底下的浮油和油块进行清理，保障地下管道顺畅。

随后，执法人员又前往该环保公司进行检查。该环保公司提供了营业执照、城市生活垃圾经营性处置服务许可证、与物业公司签订的废弃食用油脂回收加工环保责任书，以及经市环保局批准的，允许其在全市范围内从事废弃食用油脂收集、运输、处置活动证明材料等，执法人员进行详细检查后，确认该环保公司具备废弃食用油脂回收资质，物业公司所说属实，该视频中处理地下油管道的人员确为该环保公司的工作人员。视频发布者当时经过此处，恰好看见工作人员正在掏捞浮油及油块，因此产生误会而拍下视频。

地沟油，泛指各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，对人体健康危害极大。为进一步消除群众的顾虑，执法人员还突击检查了视频涉及的某餐饮店后厨，重点检查用油管理、环境卫生、加工操作等，现场未发现其使用地沟油，食用油进货凭证、使用后的废油处理记录均完整齐全，餐饮经营各环节均符合要求，食品安全方面落实较为到位。