1、海带的营养价值海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
(资料图)
3、 3、海带是一种含碘量很高的海藻。
4、养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
5、 海带的食疗功效 海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
6、2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。
7、现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8、 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。
9、因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
10、 4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11、碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
12、5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
13、 6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。
14、”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
15、 7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
16、 8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
17、9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
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