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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于香肠做法配料，香肠做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、肠衣在卖肉或者卖猪的地方都有(当然万能淘宝也有，但是你一买就是一包。我看到那个包足够装30到40公斤肉。当然我只看到了一个包装，所以最好咨询一下卖家)。外卖肠衣通常是加盐的，

2、都清理干净了。50克大概7、8块钱，三四米长。可以装四五斤肉，因为装的时候有时候会破损，所以可以多买一些。用清水清洗买来的肠衣。关键是要把肠衣内部洗干净。

3、然后把肠衣倒过来(也就是把里面翻出来)，用白酒浸泡20分钟。然后冲洗干净，翻回来备用。

4、提前准备好棉绳和筷子，再准备一个干净的空可乐瓶。把瓶子的顶部切掉做一个漏斗。

5、有卤汁的肉(配方在最后)最好腌半天再倒，比较好吃。

6、灌装时，将套管的一端放在可乐瓶口上，用手托住套管口，以免滑落。这需要两个人一起操作，另一个人往漏斗里加肉，然后用一根粗筷子把肉往嘴里戳(筷子太细，效率低，

7、可以在筷子头包一些餐巾纸或者纱布，再用保鲜膜包起来。将所有的肉倒入肠衣中，用手将倒入的肉铲下，直至填满。然后用针在倒完后有气泡和空鼓的地方扎一些洞，再重新扎紧，分成几段。

8、用棉绳系住。用针穿刺也能彻底干燥香肠内部，避免变质。

以上就是香肠做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。