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正确答案贺兰县美食有烩小吃、燕面轻揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。1、烩小吃：是一道传统知名小吃，夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。2、燕面轻揉：是一道民间小吃，燕面即莜麦面，吃时口味柔韧有筋。3、螺丝菜：形如蚕蛹呈螺旋形塔形，肉质脆爽、十分可口。4、香瓜：果实厚而细致、干脆甘甜。

贺兰县美食有烩小吃、燕面轻揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。

1.烩小吃：是一道传统知名小吃，由于夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

2.燕面轻揉：是一道民间小吃，燕面即莜麦面，且成品吃时口味柔韧有筋。开始时仅在固原地区行，如今甘肃各地都有制作和供应。

3.螺丝菜：形如蚕蛹，呈螺旋形塔形，肉质脆爽，十分可口，是闻名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。螺丝菜又称甘霖、宝塔菜，别名草石蚕，本地老百姓称它为地溜子，是多年生草本植物，

4.香瓜：果实厚而细致，干脆甘甜，果糖、蔗糖比例适中，这一特点让位于贺兰县张良村的香瓜远近闻名。一时间张良香瓜同灵武长枣、中宁枸杞一样变成甘肃地理标志之一，也使位于贺兰县东南方这个小村子变成香瓜的象征。

5.生汆面：生汆面的主要原料是揪面片，它以简单易做、劲道可口而使得 甘肃 人对其十分偏爱。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜美，面片劲道，香辣可口，色味俱佳，营养丰富令人回味无穷。