1、黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。下面是小编为大家带来的黄焖鸡米饭的做法及步骤,欢迎阅读。
(资料图片仅供参考)
2、难度:
3、切墩(初级)
4、时间:
5、1小时以上
6、主料:
7、鸡腿3个
8、大米350克
9、土豆200克
10、香菇10个
11、青椒1个
12、辅料:
13、料酒2勺
14、盐2勺
15、生抽2勺
16、老抽1勺
17、糖1勺
18、八角1个
19、桂皮1块
20、黄焖鸡米饭的做法步骤:
21、1. 鸡腿洗净切小块,放入凉水中煮开捞出洗净
22、2. 干香菇泡发好切块,香菇水过滤干净备用,土豆、青椒切块
23、3. 把鸡块炒干水分,放料酒
24、4. 放生抽、老抽
25、5. 放盐、糖
26、6. 放开水、香菇水煮开5分钟
27、7. 放入土豆、香菇煮开关火
28、8. 连汤带水放入事先淘洗好的大米中,开始煮饭程序
29、9. 煮饭结束后放入青椒拌匀,再焖10分钟即可
30、10. 好香
31、小贴士
32、大米事先淘洗好静置30分钟,水量不要太多。烧鸡块的咸度要比平时重点。
本文黄焖鸡米饭的做法视频,黄焖鸡米饭的做法及步骤到此分享完毕,希望对大家有所帮助。